作为地地道道的成都人，自小就穿梭在蓉城的老街巷各种闻味，那空气中徐徐飘过的麻辣鲜香的烟火气息，成了童年岁月中最难割舍的记忆。那时候最爱吃的老味是冒烤鸭，现在成都街头已不多了，但是依然有一家叫“蓉小香”的老店，数十年如一日的坚挺在成都的老街巷中，为新一代的“川娃子”们保留着那道只有成都才能得尝的市井老味道！

　　蓉小香老卤冒烤鸭，既能解馋又能佐餐，其最大的讲究就是一个“冒”字：天然谷物喂养的本地小麻鸭，长到嫩度正好时，抹料浸润后送到200℃的土法吊炉中用果木明火熏炙至皮酥肉嫩、油光四溢；而后便是“冒”的过程，这个过程尤为重要，现吃现冒，讲究一个新鲜。沸腾的高汤卤汁中，一块块金灿焦香的烤鸭肉来回翻滚跳跃。此时，藏身在菜色之中的芳香的青花椒、二荆条辣椒也来凑趣儿，微辣回麻的意韵在舌尖和鼻翼出现，佐以毛肚、鸭血旺、豆芽菜等荤素配菜的辅助，赋予了冒烤鸭与这些古老的食材意韵统一、色香丰富的表达，让等待已久的食客们味蕾难以抵挡。

　　蓉小香作为成都冒烤鸭界天花板，融合了烤、卤、冒等匠心工艺，美味自然而来。它以特色闯出名号，在主菜单上为食味者们提供更多琳琅满目的食材选择，让市井风味因杂而变得鲜活。蓉小香有别于同行的变数在于，菜品除了长期保留的原味冒烤鸭外，还针对不同的消费人群推出了特色油泼冒烤鸭、菌汤冒烤鸭、清汤冒烤鸭等老少皆宜的特色品种，使这街巷小食，有了温暖贴心的呈现，这呈现，既是一种生存之道，更是玩味其中的快乐分享。

　　古人常说：独乐乐不如众乐乐。美味需要分享，更需要传承。蓉小香作为成都特色美食造味者，乐于将成都市井文化发开拓发扬，现面向全国诚邀合作友伴，现在加盟开店将有多种扶持大礼包：无论是店铺选址、装修设计、食材提供、物流帮助、店铺运营，都专人到店现场指导。冒烤鸭烹饪技术也可以现场指导操作，学会以后餐饮小白也可以全流程数分钟出餐，就连外卖都有专业团队负责。

　　蓉小香来了，生活就好了！